昨今問題となっている食品ロス。みなさんは何か対策をしていますか？

せっかくやるなら「美味しく楽しく」できると嬉しいですよね！

大津市では、食品ロスを少しでも減らすために「エコクッキングレシピ」を紹介＆募集中です。

応募方法は？

食品ロスをできるだけ減らすために、「無駄なく食べる」という方法があります。

いつもなら捨ててしまう部分も、工夫次第で新たな一品に生まれ変わるかもしれませんね。

そんなエコクッキングレシピを応募する場合は、大津市公式サイトから既定のフォーマットにレシピを記入して、廃棄物減量推進課まで送付すればOK。

参考リンク：大津市「食品ロス」削減　エコクッキングレシピを募集します

応募期限は特に定められていないので、思いついたらぜひ応募してみてください！

どんなレシピがあるの？

現在、大津市に寄せられている食品ロス削減レシピは、大津市公式サイトから見ることができます。

応募する前に、一度どんなレシピがあるのか確認して試してみるのもいいですね。

参考リンク：大津市 エコクッキングハンドブック

食品ロスを削減するポイントは3つ。

●調理くず→調理する際に、可食部分を多く捨てていないか

●手つかずの食品→まとめ買いをしすぎて、使わずに期限が切れたり鮮度が落ちていないか

●食べ残し→作りすぎ、買いすぎで食材が残ってしまわないか

以上の内容に気を付けて、エコクッキングを楽しみましょう！

新型コロナウイルスの影響で、店舗の営業時間・定休日が変更になっている可能性があります。ご来店の際には、各お店にお問い合わせください。