琵琶湖の宝石ともいわれるビワマス。なかなか市場に出ることはなく、貴重なことからそんな風に言われるようになりました。

その貴重なビワマスの料理がいただける「ビワマス料理　山本屋魚濱」。漁師であるオーナーが自ら漁に出ることで、安定提供が実現しているのです。

ビワマスだけではなく、お米・醤油・お味噌と調味料から地元食材にこだわる、これぞ滋賀！これぞ琵琶湖！なグルメです。

長浜市にオープンしている「ビワマス料理 山本屋魚濱」。場所は「滋賀銀行 長浜駅前代理店」の近く！

2020年2月22日、長浜市に「ビワマス料理 山本屋魚濱」がオープンしています！場所は、JR長浜駅から歩いてすぐ。周辺には「河合塾長浜校」や「長浜旧開知学校」があります。

グーグルマップはこちら。住所は、滋賀県長浜市元浜町7-2です。

「ビワマス料理　山本屋魚濱」の営業時間は？定休日は？

「ビワマス料理　山本屋魚濱」の営業時間は、月・水～金11:00～16:00　土日11:00～17:00。

定休日は火曜日です。

メニューはビワマスのお刺身と、バター焼き、二通りが味わえる「琵琶湖御膳」に絞ってあり本気度がうかがえます。一之重と二之重があり、ボリュームが選べるところがいいですね！

参考リンク：ビワマス料理 山本屋魚濱HP

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