「ローチョコレート」という言葉をご存知でしょうか？ここでのローとは英語の「raw」のこと。非加熱のカカオ豆を原料とし、未精製の茶色い砂糖や樹液で甘味をつけることでローチョコレートができあがるようです。 私は通常のチョコレ … 続きを読む 10月13日、滋賀県彦根市にローチョコレート＆ローケーキ専門店「Hare to Ke to ―ハレトケト―」がオープン！営業日は土日限定です！