琵琶湖の固有種である「ホンモロコ」。県内外のさまざまな料亭や飲食店で提供されている高級食材です。

今回、東近江市がその天然ホンモロコをPRする動画を作成したとのこと。知っているようで知らない、ホンモロコについてちょっと勉強してみませんか？

東近江市が「東近江市産天然ホンモロコ」啓発動画を投稿！

“びわ湖の天然宝石”と呼ばれている天然ホンモロコ。年中美味しいホンモロコですが、春の時期は特に格別なのだとか。

東近江市による約5分30秒の動画。季節ごとのホンモロコの違いや東近江市の紹介がぎゅっと詰まっています。

新鮮な湖魚のおいしさは格別！動画を見て、食べたくなってきたという方も多いのでは・・・？

参考リンク：東近江市HP>びわ湖の天然宝石『東近江市産天然ホンモロコ』啓発ビデオを作製しました

ホンモロコについてもっと詳しく知りたい！と思った方は、「滋賀のおいしいコレクション」のページもオススメです。能登川漁業協同組合に所属する漁師さんのレポートを読むことができます。

サイトには、おすすめレシピの掲載も！要チェックです。

参考リンク：滋賀のおいしいコレクション＞産地レポート＞ホンモロコ

新型コロナウイルスの影響で、店舗の営業時間・定休日が変更になっている可能性があります。ご来店の際には、各お店にお問い合わせください。