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甲賀町の1日1組完全予約制「マーガレット」のランチが美味しかった話。

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今回は甲賀市・甲賀町のマーガレットさんについて取材してきました。
インターネットが普及して、地元の人しか知らないお店や隠れた名店などが、見つけやすい昨今になりましたが、それでも滋賀県には隠れた美味しいお店は沢山ありますよという話です。

マーガレットさんは、草津線甲賀駅から徒歩10分ぐらいの離れた店舗。
2012年10月に自宅を改装して、お店を始めたとのことですが、読売新聞にも取材を受けたり、口コミなどで予約が殺到。

またオーナーの朝比奈さんお一人でお店をしているため、1日につき、予約は1組のみ。
その代わり、時間を気にせずにゆっくりと食事を楽しめ、また小さいお子様の為にもベビーベットも完備しています。

s-DSC07898 店内は、一部屋を大きく使い、真ん中にはこだわりの一枚板の長机がデデンッとあります。
こちら、板を外し足を変えることが出来、座っての食事も可能なスグレモノ。

実際にお店に伺って、部屋に入ると、机の雰囲気が部屋に合っています。

料理も一つ一つ朝比奈さんの手作り。
「母から受け継いだ」自慢の煮込みハンバーグは予約日の前日から煮こむことで、味の深みを増しているとのこと。
煮込みハンバーグ
どうです、美味しそうでしょ。
ホロホロして、しっかりと味がしみ込んでます。
煮込みハンバーグ
料理はコースを選び、メインはハンバーグ以外にも魚の香草パン粉焼きなども選ぶことができます。
こちらもサクっとして美味しかったー。
香草パン粉焼き
前菜には、ハート型の卵焼きやイカと新玉ねぎのサラダ、明太子とじゃがいも載せのバケット。
更にはトマトをゼリーにしてジャムにした、あま~いバゲットもあり。
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トマトなのに、トマトじゃない甘さ。
これは食べてみないとわからないです。
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他にもサラダや、この日は色々野菜の鶏塩スープもあり。
スープはお代わり自由で、「野菜少なめ、スープ多め」といった細かい対応もしてもらえます。
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メインには、近江八幡産のお米と一緒に。
お米には隠れたレシピを使い、ふっくら甘く。
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またメインに添えられた焼き野菜は、朝比奈さんが試行錯誤の末に辿り着いた「野菜はシンプルに調理するのが一番」とのことから塩での味付け。
こちらもGoodです。
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最後はデザートに、甲南町IC近くの成田牧場のアイスとジャスミンティーゼリー、更に手作りシフォンケーキと石垣島産のスナックパインとお腹いっぱいのメニューが。
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お腹いっぱいのお昼のランチメニュー。時間も下記の時間帯であれば夜のお食事も楽しめるとのことでした。
朝比奈さんとの掛け合いを楽しんでみるのもありですよ。
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